Las leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones

Abstract

Siguiendo una secuencia histórica iniciada en anteriores artículos, en este trabajo se describen y analizan las características y los principales elaboradores de las leches infantiles del periodo 1955-1975 (n = 41), comercializadas en España. Se observa que hay gran variabilidad en cuanto a la composición de los productos, difi cultad para clasifi carlos y que se utilizan ingredientes diversos en su formulación.

Keywords

• Dietética infantil
• Leches infantiles
• Leches en polvo
• Composición
• Historia