Ciencia y Agricultura (Feb 2011)
Estudio bromatológico y de digestibilidad in-situ dela gramínea chusque (Chusquea scandens K) a diferentes edades de corte .
Abstract
El chusque es un planta que hace parte de los sistemas silvopastoriles naturales en el trópico alto y, por ende, es aprovechada como alimento para los animales que pastan en dichos sistemas; no obstante, esta planta no cuenta con ningún reporte científico que indique el valor y los aportes nutricionales que brinda a los rumiantes que la consumen. Con esta investigación se logró determinar la calidad nutricional del chusque (Chusquea scandens, KUNTH) por medio de un análisis bromatológico, digestibilidad aparente de la materia seca, egradabilidad in situ de la proteína (P), fibra en detergente neutro (FDN), fibra en detergente acido (FDA), contenido celular (CC), complejo lignina-celulosa (CLC) ý cenizas (C), a diferentes edades de corte del rebrote (30, 45 y 60 días). Se empleó como testigo positivo (forraje de buena calidad) alfalfa cortada a una edad de rebrote de 25 días y como testigo negativo (forraje de mala calidad) el kikuyo de más de 120 días. La unidad experimental estuvo constituida por dos muestreos con periodos de incubación en rumen de 96, 72, 48, 24, 12 y 0 h. Luego de la realización del trabajo de campo y de las pruebas de laboratorio, los resultados determinaron que el chusque presenta un alto contenido de P, pero éste no es asimilable por efecto del complejo lignina-celulosa que se encuentra elevado en las muestras estudiadas. De igual manera se encontró que el chusque tiene un alto grado de FDN-FDA, además es un alimento con alto contenido celular transformándolo en un forraje energético.
