Evaluation de la qualité sanitaire des eaux conditionnées commercialisées dans quatre départements du sud du Bénin

Abstract

L’eau est un produit vital pour l’Homme, mais également une source de nombreuses maladies hydriques. Au Bénin, avec les changements de mode de vie, le conditionnement de l'eau s'est rapidement répandu, avec de nombreuses unités de production qui échappent au contrôle sanitaire des autorités mettant en danger la santé des consommateurs. Au total 70 unités de production dont 64 d’ensachage d’eau et 6 de mise en bouteilles d’eau dans 4 départements du sud du Bénin ont été inspectées et des échantillons de lot issu de production récente ont été prélevés pour des tests physicochimiques et microbiologiques. De l’analyse des résultats, il ressort des risques de contamination notés à l'inspection sanitaire notamment : l’absence de filtres à charbon obligatoires (64,1%) et de lampe UV (42,2%), la présence de fuite d’eau (14,1%) sur le circuit de production d’eau en sachet ainsi que le manque d’hygiène (34,4%). Les analyses de laboratoire quant à elles ont rapporté que le pH des échantillons d’eau variait entre 3,94 et 7,74 avec 48,57% de non-conformité (norme pH : 6,5-8,5). Les tests microbiologiques ont mis en évidence une contamination des eaux conditionnées par des germes banals (64,1% ; n=47), des présumés coliformes (7,1% ; n=5) et Escherichia coli (1,4% ; n=1). Cette mauvaise qualité microbiologique concerne aussi bien les échantillons d’eau conditionnée en sachet (n=44 sur 64) que les échantillons d’eau en bouteille (n=3 sur 6). Ces résultats montrent la nécessité de renforcer le suivi des installations de conditionnement d'eau afin d'assurer la sécurité sanitaire des consommateurs.

Keywords

• Eau conditionnée
• Eau en sachet
• Eau en bouteille
• Unités de production d'eau