Revista Brasileira de Fruticultura (Mar 2010)
Soil nutrient availability and its impact on fruit quality of Tahiti acid lime Disponibilidade de nutrientes no solo e impactos na qualidade de frutos da lima-ácida Tahiti
Abstract
The Tahiti acid lime in Brazil is mostly grown in the São Paulo State. The value of this crop production ranks among the ten most important fruits in the country. The Brazilian exports of Tahiti limes have increased in the last years with a corresponding increased demand for superior quality of fresh fruits, which is affected by mineral nutrients. Therefore, this study evaluated nutrient soil availability and its influence on nutritional status of trees based on the determination of leaf and fruit nutrient concentrations, fruit characteristics, and post harvest quality. Eleven commercial groves with trees older than 4-yr and differently managed were studied. Plots with six trees in each grove were sampled for soil (0-20 cm depth layer), leaf and fruit analyses with three replicates. Correlation coefficients were pair wised established for all variables. The results showed that N leaf concentration was well correlated with green color of fruit peel as measured by a color index (r = -0.71**), and which was optimum with Leaf-N around 22 g kg-1. Leaf-Ca was inversely correlated with fruit water loss after 14-day interval from harvest (r = -0.54*) demonstrating that Ca plays an important role in Tahiti fruit shelf-life. Data also suggested that increased fruit K concentration correlated with increased fruit water losses during storage (r >0.58*).No Brasil, a lima-ácida Tahiti é produzida principalmente em São Paulo. O valor dessa produção situa-se entre as dez variedades de frutas mais importantes no País. As exportações brasileiras de Tahiti in natura aumentaram significativamente nos últimos anos e têm demandado frutas de qualidade superior. Essas características são afetadas pelos nutrientes minerais. Assim, o trabalho avaliou os efeitos da disponibilidade de nutrientes no solo, sua influência no estado nutricional das plantas e no teor desses nos frutos, e correlações sobre a qualidade de Tahiti, como maneira de criar subsídios para o manejo nutricional adequado de pomares. Foram estudados onze pomares comerciais com plantas em produção, >4 anos de idade, conduzidos com diferentes tipos de manejo. Foram marcadas parcelas com seis plantas em cada local, que representaram unidades de amostragem com três repetições. Dessas unidades, foram coletadas amostras de solo (0-20 cm), de folhas e de frutos maduros para análises físicas e químicas. Realizou-se a análise de correlação múltipla para estimativas dos coeficientes de correlação entre as variáveis de medida, duas a duas. Verificou-se que o teor de N na folha correlacionou-se à intensidade de cor verde do fruto, expresso pelo índice de cor (r = -0,71**), o qual foi ótimo com N nas folhas ao redor de 22 g kg-1. O teor de Ca na folha foi inversamente correlacionado à perda de água do fruto 14 dias após a colheita (r = -0,54*), demonstrando que o Ca desempenha papel importante na vida útil de prateleira da lima-ácida Tahiti. Os dados ainda indicaram que teores elevados de K no fruto contribuem para maiores perdas de água após a colheita (r >0,58*).
