Perspectivas en Nutrición Humana (Nov 2001)
Nutrición y socioeconomía: Un estudio en niños pobres
Abstract
Objetivo: Determinar relaciones, entre el estado de nutrición y variables biológicas (VB) y socioeconómicas (VSE) de niños pobres. Material y Métodos: Durante 1998 y 1999 se encuestaron 14957 menores de doce años adscritos al Instituto Colombiano de Bienestar Familiar en Santander, Colombia, y con datos de corte transversal se realizó un estudio analítico. A través de regresiones lineales múltiples (RLM), se establecieron once modelos causales y su grado de explicación sobre los indicadores Peso/Talla (p/t) y Talla/Edad (t/e). Resultados: La variación en p/t es explicada por la escolaridad del responsable del menor, el número de menores de siete años con quien convive y el sexo (modelo G) (R2= 0,0040). La variación en t/e es explicada por la escolaridad del responsable del menor, el número de menores de siete años con quien convive, el tamaño de la familia, el número de miembros que trabajan y aportan, la edad, el sexo y el estrato socioeconómico (modelo K) (R2= 0,0600). Conclusiones: los modelos de RLM, permiten explicaciones que incorporan la interacción entre las variables. Existe menos variación en el indicador t/e con respecto al indicador p/t al explorar por grupos de edad. Son necesarios nuevos indicadores para clasificar correctamente la población pobre. El comportamiento de la variable tipo de tenencia de la vivienda causa confusión. La disminución de la vigencia y desaparición de relaciones entre estado de nutrición y VSE hacen difícil comprender los complejos causa-les para desnutrición u obesidad.
