Qualidade de silagens de leucena, gliricídia e pornunça com diferentes níveis de erva sal

Abstract

Objetivou-se avaliar a qualidade de silagens de leucena, gliricídia e pornunça com diferentes níveis de inclusão de erva sal em sua composição. Para tanto, foi adotado um delineamento experimental inteiramente casualizado, composto por 5 níveis de inclusão de erva sal (Atriplex numulária Lindl.) (0; 25; 50; 75 e 100%) em silagens de Leucena (Leucaena leucocephala), Gliricídia (Gliricidia sepium) e Pornunça (Manihot sp.), com 5 repetições por tratamento, totalizando 75 mini silos experimentais que foram mantidos em galpão coberto e livre de animais oportunistas. Decorridos 100 dias da ensilagem, os silos foram abertos, desprezando-se a silagem dos primeiros 15 cm das extremidades dos silos. O material restante foi homogeneizado e amostrado para a determinação da composição bromatológica, digestibilidade in vitro e perfil fermentativo. Os níveis de inclusão de erva sal nas silagens de leucena promoveram um efeito linear negativo para matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, pH e nitrogênio amoniacal e um efeito linear positivo para matéria mineral, digestibilidade in vitro da matéria seca, carboidratos totais, carboidratos não fibrosos e ácido propiônico (P < 0,05). Ainda para esta silagem, observou-se um efeito quadrático para o ácido lático. Nas silagens de gliricídia foi observado um comportamento linear positivo para as variáveis matéria seca, matéria mineral e carboidratos totais, já a matéria orgânica, proteína bruta e extrato etéreo apresentaram um comportamento linear negativo (P < 0,05). Os teores de ácidos orgânicos lático, acético e propiônico apresentaram efeito quadrático para a silagem de glíricidia a medida em que se aumentavam os níveis de erva sal (P < 0,05). Em relação a silagem de pornunça, as variáveis matéria seca, matéria mineral, carboidratos totais, ácido propiônico e ácido butírico apresentaram um comportamento linear crescente enquanto que as variáveis matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo e carboidratos não fibrosos apresentaram comportamento linear decrescente (P < 0,05). As concentrações de ácido lático e ácido acético para as silagens de pornunça apresentaram um comportamento quadrático de acordo com os crescentes níveis de inclusão de erva sal (P < 0,05). A maior contribuição da erva sal nas silagens promoveu alterações no perfil de ácidos orgânicos, permitindo a melhora na qualidade das silagens, favorecendo a fermentação lática em detrimento a acética. Os teores de ácido butírico foram baixos para todos os tratamentos e indicam o controle de processos fermentativos indesejáveis. Os resultados indicam que a inclusão da erva sal na composição das silagens pode contribuir na composição bromatológica e com o processo fermentativo das silagens estudadas.

Keywords

• Alimentos
• Conservação de forragem
• Semiárido.