{'en_US': 'EFFECTIVENESS OF IMPROVER AND EXTRUDED COMPOSITE MIXTURE IN\n BAKERY', 'ru_RU': 'ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ УЛУЧШИТЕЛЯ И ЭКСТРУДИРОВАННОЙ КОМПОЗИТНОЙ\n СМЕСИ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ'}

• В. В. Занкин,
• Л. И. Курмаева,
• Р. А. Матлаш

Affiliations

В. В. Занкин

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический\n университет'}

Л. И. Курмаева

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический\n университет'}

Р. А. Матлаш

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический\n университет'}