Detection of adenovirus, rotavirus, and hepatitis E virus in meat cuts marketed in Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil
Vanessa Mendonça Soares,
Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos,
Leonardo Ereno Tadielo,
Camila Koutsodontis Cerqueira-Cézar,
Aryele Nunes da Cruz Encide Sampaio,
Ana Karolina Antunes Eisen,
Kelen Gras de Oliveira,
Matheus Beltrame Padilha,
Maria Eduarda de Moraes Guerra,
Raíssa Gasparetto,
Mário Celso Sperotto Brum,
Carolina Kist Traesel,
Andreia Henzel,
Fernando Rosado Spilki,
Juliano Gonçalves Pereira
Affiliations
Vanessa Mendonça Soares
Universidade Federal do Pampa, Campus Uruguaiana, BR 472, Km 585, Uruguaiana, Rio Grande do Sul CEP 97501970, Brazil
Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos
Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Rua Pioneiro, 2153, Palotina, Paraná CEP 85950000, Brazil
Leonardo Ereno Tadielo
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP, Campus de Botucatu, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva, Rua Prof. Walter Maurício Correa, SN, Botucatu, São Paulo CEP 18618681, Brazil
Camila Koutsodontis Cerqueira-Cézar
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP, Campus de Botucatu, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva, Rua Prof. Walter Maurício Correa, SN, Botucatu, São Paulo CEP 18618681, Brazil
Aryele Nunes da Cruz Encide Sampaio
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP, Campus de Botucatu, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva, Rua Prof. Walter Maurício Correa, SN, Botucatu, São Paulo CEP 18618681, Brazil
Ana Karolina Antunes Eisen
Universidade Feevale, Laboratório de Microbiologia Molecular, Instituto de Ciências da Saúde, Rodovia ERS-239, 2755, Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul CEP 93525075, Brazil
Kelen Gras de Oliveira
Universidade Feevale, Laboratório de Microbiologia Molecular, Instituto de Ciências da Saúde, Rodovia ERS-239, 2755, Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul CEP 93525075, Brazil
Matheus Beltrame Padilha
Universidade Federal do Pampa, Campus Uruguaiana, BR 472, Km 585, Uruguaiana, Rio Grande do Sul CEP 97501970, Brazil
Maria Eduarda de Moraes Guerra
Universidade Federal do Pampa, Campus Uruguaiana, BR 472, Km 585, Uruguaiana, Rio Grande do Sul CEP 97501970, Brazil
Raíssa Gasparetto
Universidade Federal do Pampa, Campus Uruguaiana, BR 472, Km 585, Uruguaiana, Rio Grande do Sul CEP 97501970, Brazil
Mário Celso Sperotto Brum
Universidade Federal do Pampa, Campus Uruguaiana, BR 472, Km 585, Uruguaiana, Rio Grande do Sul CEP 97501970, Brazil
Carolina Kist Traesel
Universidade Federal do Pampa, Campus Uruguaiana, BR 472, Km 585, Uruguaiana, Rio Grande do Sul CEP 97501970, Brazil
Andreia Henzel
Universidade Feevale, Laboratório de Microbiologia Molecular, Instituto de Ciências da Saúde, Rodovia ERS-239, 2755, Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul CEP 93525075, Brazil
Fernando Rosado Spilki
Universidade Feevale, Laboratório de Microbiologia Molecular, Instituto de Ciências da Saúde, Rodovia ERS-239, 2755, Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul CEP 93525075, Brazil
Juliano Gonçalves Pereira
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP, Campus de Botucatu, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva, Rua Prof. Walter Maurício Correa, SN, Botucatu, São Paulo CEP 18618681, Brazil; Corresponding author at: Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP, Campus de Botucatu, Rua Prof. Walter Maurício Correa, SN, Botucatu, São Paulo CEP 18618681, Brazil.
The aim of this study was to investigate the presence of adenovirus (AdV), rotavirus (RV), and hepatitis E virus (HEV) in beef, pork, and chicken meat cuts in retail trade in the city of Uruguaiana, RS, Brazil. A total of 131 meat products were collected (beef, n = 55; chicken, n = 47; pork, n = 29) from 18 commercial establishments (supermarkets, n = 7; butchers, n = 7; markets/grocery stores, n = 4). All samples were evaluated for AdV, RV, and HEV. The genomes of RV and AdV were identified in 29% (n = 38) and 5.34% (n = 7) of the samples, respectively. HEV was not identified in any of the samples. Chicken cuts had a higher frequency of AdV and RV isolates compared to beef and pork (P < 0.05). Among the categories of commercial establishments evaluated, all revealed at least one positive sample for AdV and RV; however, supermarkets showed a higher frequency of RV than others (P < 0.05). The genetic material of AdV and RV was identified simultaneously in 2.29% (n = 3) of samples from supermarkets (n = 2) and grocery stores (n = 1). This is the first report on detection of enteric viruses in meat cuts in the western region of the state of Rio Grande do Sul, Brazil, and the presence of AdV and RV in these products may indicate flaws during the process of handling these foods, especially in places where commercialization provides important public health issues.
