اثر بتائین بر عملکرد و ریخت‌شناسی روده کوچک جوجه‌های گوشتی تحت تنش گرمایی

Abstract

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر بتائین بر رشد، وزن و طول بخش­های مختلف روده و ریخت­شناسی روده کوچک در جوجه­های گوشتی تحت تنش گرمایی انجام گرفت. دویست قطعه جوجه نر یک روزه سویه راس در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار به ازای هر تیمار و 10 جوجه در هر تکرار استفاده شد. گروه­های آزمایشی شامل جوجه­های تغذیه شده با سطوح مختلف صفر، ۰۵/۰، ۱/۰ و ۲/۰ درصد بتائین بودند. جیره­های آزمایشی در دوره پایانی (42-25 روزه) و در شرایط تنش حرارتی 32 درجه سانتی­گراد (به صورت دوره­ای از 9 صبح تا 5 عصر) مورد مصرف قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بتائین اثر معنی­داری بر مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک نداشت، ولی مصرف سطوح 1/0 (001/2) و 2/0 (98/1) درصد بتائین ضریب تبدیل خوراک را به صورت عددی در مقایسه با شاهد (06/2) بهبود داد (08/0P=). عمق کریپت ایلئوم جوجه­های تغذیه شده با سطح 1/0 درصد بتائین (µm 40/72) به طور معنی­داری پایین­تر از مقدار مربوط به شاهد (60/85) بود (05/0Pµm 165)، ۱/۰ (µm 60/181) و ۲/۰ (µm 60/170) درصد بتائین موجب کاهش عددی ضخامت لایه عضلانی ژوژنوم در مقایسه با شاهد (µm 60/196) شد (09/0=P). در کل، در این آزمایش مصرف سطوح 1/0 و 2/0 درصد بتائین از راه کاهش عمق کریپت ایلئوم و ضخامت لایه عضلانی ژوژنوم موجب بهبود وضعیت دستگاه گوارش و در نتیجه عملکرد جوجه­های گوشتی تحت تنش گرمایی شد.

Keywords

• بتائین
• تنش گرمایی
• عمق کریپت
• ضخامت لایه عضلانی