BLANCHIMENT ACCÉLÉRÉ DES ŒUFS NON FÉCONDÉS DE TRUITE ARC-EN-CIEL (ONCORHYNCHUS MYKISS) SOUS L’EFFET DE SOLUTIONS SALINES EN VUE DE LEUR TRI MÉCANIQUE

Abstract

Le blanchiment des œufs non fécondés dans les pontes de salmonidés en incubation artificielle permet leur élimination par tri mécanique. Le déclenchement de ce phénomène normalement plus ou moins tardif durant l’incubation a pu être accéléré grâce à une brève exposition des œufs à une solution de sel de mer. Les modalités et les effets de cette exposition sur les taux de mortalité et de malformations des embryons ont été testés sur des pontes de truite arc-en-ciel à divers stades de développement (140, 190 et 240 degrés*jours). Le passage durant 1 à 20 min dans une solution saline de 30 à 120 g/l a permis d’augmenter significativement le taux de blanchiment des œufs non fécondés sans affecter celui des œufs fécondés. Toutefois, par un effet mécanique, la manipulation nécessaire au traitement a entraîné une augmentation significative de la mortalité embryonnaire pour une manipulation à 140 degrés*jours et du taux de malformations larvaires pour une manipulation à 190 degrés*jours. A 240 degrés*jours, la manipulation n’a pas affecté le développement embryonnaire mais a entraîné un retard de l’éclosion de quelques heures. Cette étude offre de nouvelles perspectives pour améliorer le tri mécanique des œufs fécondés et non fécondés au cours de l’incubation chez la truite arc-en-ciel.

Keywords

• Oncorhynchus mykiss
• artificial incubation
• osmotic shocks
• egg whitening