Validação de unidades depuradoras de média escala em termos de redução das contagens de E. coli e de sobrevivência pós-depuração das ostras Crassostrea gigas

Abstract

As unidades depuradoras de média escala avaliadas foram capazes de atender ao requisito legal avaliado. A depuração por 36 horas resultou numa redução das contagens da bactéria indicadora de contaminação de origem fecal, Escherichia coli, na carne de todas as amostras de ostras de todos os sete ciclos acompanhados até níveis dentro dos limites legais. Os resultados ainda indicam que tanto ostras magras quanto gordas apresentam uma sobrevivência pós-depuração similar, no geral acima de 80% dez dias após a depuração.

Keywords

• poluição marinha
• saúde pública
• aquicultura
• moluscos bivalves