Oléagineux, Corps gras, Lipides (Jul 2003)
Régulation de la biosynthèse des acides gras polyinsaturés lors de l’hypertension artérielle associée aux diabètes de type 1 et 2
Abstract
Nous avons étudié les effets de l’association des pathologies hypertensive et diabétiques sur la conversion des acides linoléique et alpha-linolénique en acides gras plus longs et plus insaturés. Pour cela, nous avons mis en place deux modèles de rats : le premier combinant hypertension artérielle (HTA) et diabète de type 2, grâce à l’administration d’un régime enrichi en fructose à des rats SHR (Spontaneously Hypertensive Rat) adultes \; le deuxième combinant HTA et diabète de type 1, induit par une injection de streptozotocine à des rats SHR adultes, traités (STZI) ou non (STZ) à l’insuline. Après mesure de la pression artérielle et de la glycémie au sacrifice des animaux, nous avons déterminé la composition des lipides totaux hépatiques en acides gras, les activités de delta-6 désaturation microsomales hépatiques ainsi que l’expression du gène codant la delta-6 désaturase. Les résultats de l’expérience 1 mettent en évidence une diminution des teneurs en 18 : 2 n-6 et en produits de désaturation à longue chaîne, chez les animaux du lot fructose. L’activité de delta-6 n-3 désaturation est augmentée significativement, alors que l’expression génique a tendance à diminuer. Dans l’expérience 2, une augmentation de la teneur en 18 : 2 n-6 est observée dans le lot STZ, alors que le lot STZI présente des teneurs semblables à celles des témoins. De plus, les teneurs en 20 : 4 n-6 et 22 : 6 n-3 sont augmentées dans le lot STZI. L’activité delta-6 n-3 désaturante est partiellement inhibée dans le lot STZI, et l’expression génique de la delta-6 désaturase est diminuée dans les deux lots traités. Ces résultats mettent en évidence que l’association de l’HTA et des différentes formes de diabète entraîne des perturbations de la biosynthèse des acides gras polyinsaturés qui sont différentes, voire opposées, selon le type de diabète. Leurs répercussions sur les fonctions biologiques des acides gras polyinsaturés restent à élucider.
Keywords
