Effets de l’inuline et des fructooligosaccharides sur la réponse au stress chronique chez les juvéniles de sandre (Sander lucioperca)

Abstract

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’effet de l’inuline et des fructooligosaccharides sur le taux de croissance et la réponse au stress chronique chez les juvéniles du sandre (Sander lucioperca). Ainsi, quatre traitements constitués de deux doses (10 et 20 g/kg d’aliment) de ces deux additifs alimentaires ont été testés en triplicat via des granulés expérimentaux sur des poissons de poids moyen initial 14,6 ± 0,04 g en comparaison à deux groupes témoins (témoin stressé et témoin non stressé). Pour tous les traitements, l’aliment est constitué de farines animales et végétales avec des teneurs en protéines brutes et lipides respectivement de 40,1 et 12,0%. Étant donné que l’objectif est d’évaluer si l’administration de prébiotiques pouvait limiter les effets de la réponse au stress chronique, le premier stress a été appliqué à J7, puis par la suite une fois par semaine jusqu’à J36, soit au total 5 manipulations d’exondation. Après 36 jours de nourrissage, les paramètres de croissance et physiologiques ont été déterminés. Comparativement aux poissons témoins, le stress d’exondation n’a pas eu d’effet significatif sur la vitesse de croissance. Cependant, des différences significatives ont été observées à partir de 20 g/kg d’aliment au niveau du traitement à l’IN2 avec des valeurs de GP (%) et SGR (%/j) plus élevées que les autres traitements. Quant aux paramètres physiologiques, le niveau de cortisol était plus élevé chez les témoins stressés comparativement à tous les autres groupes, mêmes ceux nourris aux prébiotiques. Cependant, les prébiotiques ont significativement limité l’augmentation du cortisol indiquant une influence positive des prébiotiques sur la réponse au stress. Au vue de ces résultats, il serait souhaitable par les études supplémentaires de tester d’autres doses afin de déterminer le taux d’incorporation optimal de prébiotiques dans l’alimentation des juvéniles de sandre pour mieux limiter les effets de stress. Mots clés: Sander lucioperca, inuline, fructooligosaccharides, stress d’exondation, cortisol, glucose