Сучасна педіатрія: Україна (Mar 2024)
Медичні та соціальні аспекти раціонального харчування для підтримки здоров’я українських підлітків
Abstract
Збереження та зміцнення здоров’я і формування здорового способу життя підлітків є актуальними проблемами загальнодержавного рівня. Для підтримання здоров’я українських підлітків важливо дослідити медичні й соціальні аспекти харчування. Раціональне харчування дітей підліткового віку сприяє не тільки збереженню здоров’я, але й розвитку високого рівня життєдіяльності. Для раціонального харчування потрібно дотримуватися харчового раціону, режиму харчування, умов вживання та приготування їжі. Правильний режим харчування є важливою складовою раціонального харчування. Режим передбачає регулярне вживання їжі у визначені години через певні проміжки часу, а також розподіл добового раціону за енергоцінністю протягом дня. Основу сучасного раціонального харчування, на думку вчених, становлять досягнення трьох наук: медицини, генетики, дієтології. Мета - провести систематичний аналіз наукових джерел щодо медичних і соціальних аспектів раціонального харчування українських підлітків, а також негативних чинників у харчуванні, що впливають на стан здоров’я. Наукові принципи раціонального харчування повинні бути спрямовані на поліпшення здоров’я підлітків. Вітчизняні лікарі зауважують, що наслідками негативних сучасних тенденцій у харчуванні стають захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрити, виразкова хвороба, запори, холецистит), ожиріння, алергічні та інші захворювання. Для нормального функціонування організму дитини підліткового віку необхідно сім основних елементів харчування: вода, білки, жири, вуглеводи, клітковина, вітаміни та мікроелементи. Раціональне харчування має бути повноцінним у кількісному відношенні, тобто за енергетичною цінністю (калорійністю) добового раціону відповідати енергетичним витратам організму, з урахуванням незасвоюваної частини раціону; дотримуватися раціонального режиму харчування: години приймання їжі повинні відповідати біологічним ритмам організму; кількість приймань їжі повинна бути 5-6-разова для дітей різного віку; інтервал між прийманнями їжі повинен бути 3-4 години. Сутність сучасної концепції збалансованого раціонального харчування полягає в тому, що для нормальної життєдіяльності підлітків необхідне забезпечення певної норми фізіологічних потреб в енергії, білках, жирах, вуглеводах, вітамінах і мінеральних речовинах. Автор заявляє про відсутність конфлікту інтересів.
Keywords
