A implementação de práticas de produção animal pautadas no bem-estar tem assumido um papel importante no mercado de produtos de origem animal, pois proporcionam alimentos de qualidade e tratam os animais de maneira digna. Diante disso, esse short paper objetivou discutir os aspectos relacionados a elaboração e instalação dos princípios de bem-estar animal e seu impacto na qualidade dos produtos e comércio ético e competitivo.
