Revista Argentina de Microbiología ()

Fermentación de maíz de alta calidad proteica con Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) aislado en Colombia de masas tradicionales fermentadas

Sandra P Betancourt Botero,
Germán A Bolívar Escobar,
Cristina Ramírez Toro

Affiliations

Sandra P Betancourt Botero: Universidad del Valle
Germán A Bolívar Escobar: Universidad del Valle
Cristina Ramírez Toro: Universidad del Valle

Journal volume & issue: Vol. 45, no. 4
pp. 282 – 283

Abstract

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Published in Revista Argentina de Microbiología

ISSN: 0325-7541 (Print); 1851-7617 (Online)
Publisher: Elsevier España
Country of publisher: Spain
LCC subjects: Medicine: Internal medicine: Infectious and parasitic diseases; Science: Microbiology
Website: https://www.journals.elsevier.com/revista-argentina-de-microbiologia/

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