Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (Mar 2018)
Estado nutricional, avaliação de transtornos alimentares e autoimagem corporal em universitárias do Rio de Janeiro
Abstract
A literatura refere maior prevalência de transtornos alimentares em universitárias de cursos nos quais a aparência física é importante, entre eles o de Nutrição. Objetivo: Avaliar a percepção da autoimagem corporal, comportamento alimentar e estado nutricional de estudantes de Nutrição e Pedagogia. Método: Aplicou-se o Eating Attitudes Test (EAT-26), a Escala de Compulsão Alimentar, e o Figure Rating Scale em 164 alunas, que forneceram peso e altura para cálculo do índice de massa corporal. Discussão: Para todo o grupo, o EAT-26 mostrou que 17% apresentaram comportamento sugestivo de transtorno alimentar. No grupo de estudantes de Nutrição, 9,1% apresentou compulsão alimentar, enquanto que das estudantes de Pedagogia 10,8% apresentaram. Das estudantes de Nutrição, 6,1% superestimavam seu tamanho corporal, enquanto que a superestimativa no grupo de Pedagogia foi maior, 6,2%. Com relação ao estado nutricional, observou-se que a maioria das estudantes foram classificadas como eutróficas. Resultados: Para todo o grupo mostrou que 17% das estudantes apresentaram comportamento sugestivo de transtorno alimentar. Cerca de 65,2% das estudantes da amostra eram eutróficas, 27,4% encontravam-se com sobrepeso, 3% apresentavam algum grau de desnutrição e 4,3% obesidade. Para o grupo estudado, 7,9% das universitárias gostariam de ter um corpo mais gordo, 22,6% estavam satisfeitas com seu corpo e 69,4% gostariam de um corpo mais magro. Conclusão: Uma alta insatisfação com a autoimagem corporal nos cursos foi encontrada, sendo que o de Nutrição apresentou maiores índices de insatisfação, além da prevalência de comportamento alimentar inadequado, demonstrando uma possível susceptibilidade dessas alunas ao desenvolvimento de transtorno alimentar. ABSTRACT Nutritional status, evaluation of eating disorders and body self-image in university students in Rio de Janeiro The literature reports a higher prevalence of eating disorders in university students of courses in which physical appearance is important, among them Nutrition. Objective: To evaluate the perception of body self-image, food behavior and nutritional status of students of Nutrition and Pedagogy. Method: The Eating Attitudes Test (EAT-26), the Food Compulsion Scale, and the Figure Rating Scale were applied to 164 students, who provided weight and height for calculating body mass index. Discussion: For the whole group, EAT-26 showed that 17% had a suggestive behavior of eating disorder. In the group of students of Nutrition, 9.1% presented binge eating, while of Pedagogy students 10.8% presented. Of the Nutrition students, 6.1% overestimated their body size, while the overestimation in the Pedagogy group was higher, 6.2%. Regarding the nutritional status, it was observed that the majority of the students were classified as eutrophic. Results: For the whole group, 17% of the students presented behavior suggestive of eating disorder. About 65.2% of the students in the sample were eutrophic, 27.4% were overweight, 3% had some degree of malnutrition and 4.3% were obese. For the group studied, 7.9% of university students would like to have a fatter body, 22.6% were satisfied with their body and 69.4% would like a leaner body. Conclusion: A high dissatisfaction with the body self-image in the courses was found. Nutrition presented higher levels of dissatisfaction, besides the prevalence of inappropriate eating behavior, showing a possible susceptibility of these students to the development of eating disorders.
