Modificação de óleos e gorduras por biotransformação

• Heizir F. de Castro,
• Adriano A. Mendes,
• Júlio C. dos Santos,
• Cláudio L. de Aguiar

Affiliations

Heizir F. de Castro

Faculdade de Engenharia Química de Lorena

Adriano A. Mendes

Faculdade de Engenharia Química de Lorena

Júlio C. dos Santos

Faculdade de Engenharia Química de Lorena

Cláudio L. de Aguiar

Universidade Estadual de Campinas