Les cannes de maïs dans l’alimentation des ruminants. Conservation à l’ammoniac et à l’urée et valeur alimentaire

Abstract

On peut conserver sous atmosphère ammoniacale des cannes de maïs pressées en balles le jour même (teneur en matière sèche de 35 à 40 %) ou le lendemain (teneur en MS de 50 %) de la récolte du grain à la moissonneuse-batteuse équipée d’un bec andaineur. Il convient pour cela d’injecter 3 kg d’ammoniac anhydre (dose minimum surtout si les cannes sont humides) soit d’incorporer 6 kg d’urée en granulé (qui s’hydrolyse pour produire 3 kg d’NH3) par 100 kg de MS de cannes. Les balles, traitées quelques heures après leur fabrication et mises sous gaine de plastique pendant 1 mois 1/2 à 2 mois, peuvent alors être ouvertes sans reprise des fermentations. Ces techniques constituent avant tout des traitements conservateurs de produits humides plutôt que des traitements améliorateurs de la valeur alimentaire. La digestibilité et la valeur PDIE des cannes ainsi conservées sont en effet peu modifiées ; la valeur PDIN passe toutefois de 30 à 70 g/kg MS grâce à la fixation de l’ammoniac. Le dispositif d’incorporation directe de l’urée dans la balle reste à perfectionner pour garantir une conservation homogène des cannes à l’intérieur des balles.