Kandungan dan Kualitas Nutrisi Limbah Sawit Fermentasi dengan Lentinus edodes

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui bagaimana pengaruh komposisi substrat yang berbeda pada limbah sawit yang difermentasi dengan menggunakan Lentinus edodes terhadap kandungan protein kasar, kandungan serat kasar, retensi nitrogen dan kecernaan serat kasar. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode eksperimen rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan yaitu: perlakuan A (100% limbah sawit), perlakuan B (90% limbah sawit + 10% dedak padi), perlakuan C (80% limbah sawit + 20% dedak padi), perlakuan D (90% limbah sawit + 10% ampas tahu) dan perlakuan E (80% limbah sawit + 20% ampas tahu) dengan 4 ulangan. Ternak percobaan yang digunakan untuk pengukuran kualitas nutrisi terutama retensi nitrogen dan kecernaan serat kasar adalah ayam broiler CP 707 umur 6 minggu (berat badan 1.500 g/ekor) sebanyak 24 ekor. Peubah yang diamati adalah kandungan protein kasar, kandungan serat kasar, retensi nitrogen dan kecernaan serat kasar. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa komposisi substrat yang berbeda memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan protein kasar, kandungan serat kasar, retensi nitrogen dan kecernaan serat kasar. Dari hasil penelitian ini disimpulkan bahwa 90% limbah sawit + 10 % ampas tahu merupakan perlakuan optimal (efisien) dengan kandungan protein kasar 22,77% (%BK), kandungan serat kasar 14,03 (%BK), retensi nitrogen 55,09 (%BK), dan retensi nitrogen 54,02 (%BK).

Keywords

• limbah sawit
• lentinus edodes
• protein kasar
• serat kasar
• retensi nitrogen
• kecernaan serat kasar