BUERAREMA CASSAVA FLOUR, BAHIA: POTENTIALITIES FOR REGISTRATION AS GEOGRAPHICAL INDICATION

Abstract

O presente trabalho detém como objetivo principal ressaltar alguns pontos introdutórios a respeito das características da Farinha de Buerarema, a fim de sobrelevar seu sabor diferenciado dentre outras farinhas idênticas, devido às condições climatéricas específicas desta região baiana de cultivo da mandioca. Ademais, reitera-se o seu valor turístico atrativo, indicando sumariamente o potencial deste produto para concessão/obtenção de Indicação Geográfica. A metodologia utilizada foi a revisão de literatura sistemática, com o uso de estudos e documentos interdisciplinares em torno do tema, bem como que artigos, livros, reportagens, pronunciamentos, instrumentos normativos e teses superiores visando-se embasar as circunstâncias que conferem à Farinha de Mandioca de Buerarema, Bahia potencial para registro de IG.

Keywords

• farinha
• indicação geográfica
• mandioca
• turismo