L’autonomie alimentaire des élevages bovins français

Abstract

L’augmentation de la demande mondiale pour les protéines végétales animales à destination de l’alimentation humaine est une véritable opportunité pour la production bovine. En France, les niveaux d’autonomie massique, protéique et énergétique varient d’un système de production laitière à l’autre mais restent plutôt un niveau élevé (88 %, 77 % et 87 % respectivement). Ces niveaux élevés d’autonomie sont fortement impacté par un lien important avec le sol de l’élevage français. Cependant, des voies d’amélioration restent possibles comme l’utilisation de toute l’herbe disponible, en utilisant les ressources de protéines locales (coproduits) et en intégrant les légumineuses dans les rotations de cultures.

Keywords

• Autonomie alimentaire
• fourrages
• concenters
• énergie
• protéines