Передгірне та гірське землеробство і тваринництво (Jun 2021)
Створення ліній і гібридів гарбуза з підвищеним вмістом каротину
Abstract
Досліджено 59 колекційних зразків гарбуза мускатного (Cucurbita moschata Duch.) як вихідний матеріал для селекції на вміст біологічно активних речовин. Для ідентифікації джерел з високим вмістом каротину впродовж періоду цвітіння проведено структурний аналіз рослин кожного зразка за забарвленням маточок у жіночих квітках. Довільно вибрано 3-бальну шкалу забарвлення маточки жіночої квітки: бал 1 – жовте, 2 – оранжеве, 3 – червоно-оранжеве забарвлення. Проведено розподіл зразків за групами за середнім вмістом каротину в балах. Вміст каротину в плодах у зразків гарбуза мускатного варіював від 1,4 (Зразок 4974, інтродукований з В’єтнаму) до 2,8 бала. Середнє значення в колекції – 2,3 бала. За застосованою 3-бальною шкалою оцінки найбільш «каротиномісткими» (середній вміст каротину в м’якоті плодів – 2,8 бала) виявилися 10 українських сортів і ліній (лінії – БАК-1, БАБ-1, Л-НАБ; сорти – Бальзам, Альба, Олешківський, Гілея, Яніна, Родзинка, Арабатський), 2 російські сорти (Витаминная, Августина), 3 зразки італійської селекції (Лола, Італійська лінія, Zucca butternut), німецький сорт Large Sweet cheese, зразок із Ізраїлю Gekiroebi Tohum і зразок з Туркменістану Палав каду (разом 18 джерел). Рослини, виділені за інтенсивністю забарвлення маточки (бал 3) в межах другої та третьої груп, примусово самозапилювали для створення ліній з підвищеним вмістом каротину. Під час збирання врожаю визначали основні елементи продуктивності, після чого плоди досліджуваних зразків візуально ще раз оцінювали в лабораторних умовах за 3-бальною шкалою вмісту каротину в м’якоті та сухою розчинною речовиною. За поєднанням трьох ознак «продуктивність», «вміст каротину», «вміст сухої розчинної речовини» визначено 5 джерел (Бальзам, Арабатський, Large Sweet cheese, лінія БАК-1, лінія Л-НАБ). У 2020 р. закінчено роботу щодо виділення для державного сортовипробування нового гетерозисного гібриду гарбуза мускатного Ромашка F1 з підвищеним вмістом каротину. За результатами випробування 2019– 2020 рр. гібрид Ромашка F1 суттєво перевищив стандарт за загальною і товарною врожайністю плодів. Середня врожайність нового гібриду за конкурсною оцінкою становила 29,7 т/га (+6,0 т/га до стандарту, або +25,3 %), вміст сухої розчинної речовини – 11,0 % (у стандарту – 10,0 %). За результатами лабораторної біохімічної оцінки м’якоті плодів новий гібрид Ромашка F1 суттєво перевищив стандарт за чотирма із п’яти визначених параметрів: за вмістом сухої розчинної речовини (14,24 %, +2,20 % до стандарту), аскорбінової кислоти (17,67 мг/100 г, +2,56 мг/100 г), бета-каротину (5,16 мг/100 г, +0,65 мг/100 г), пектину (3,14 %, +2,13 %). У 2020 р. до НЦГРРУ подано на реєстрацію нову лінію гарбуза мускатного БАК-1, яка відрізняється поєднанням високої товарної врожайності плодів (30,0 т/га), крупності плода (4,9 кг), високого вмісту сухої розчинної речовини (10,6 %) та стійкості проти комплексу захворювань (бактеріоз, борошниста роса) і баштанної попелиці.
Keywords
