НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КАК СПОСОБ МЕЖКУЛЬТУРНЫХ КОММУНИКАЦИЙ В ЕВРЕЙСКОЙ АВТОНОМНОЙ ОБЛАСТИ

Abstract

Ни что не разделяет людей так, как вкусы,И не объединяет, так как аппетит. В статье обзорно раскрыты особенности национальной кухни Еврейской автономной области. В условиях межкультурных коммуникаций знания об этническом менталитете, образе жизни, национальной кухне, в частности, вызывают немалый интерес среди многих исследователей. Анализ национальных особенностей кулинарии и символических компонентов традиционной пищи позволяет сформировать определенные концептуальные маркеры, являющиеся одними из условий успешной реализации межкультурного диалога.

Keywords

• national cuisine
• intercultural communication
• Jewish Autonomous region
• migrant workers
• ethnic relations
• multiculturalism