اثر استفاده از کاه گندم فرآوری شده با آمونیاک بر ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم، فراسنجه های تولید گاز و عملکرد گوساله های پرواری

Abstract

این تحقیق به­منظور بررسی اثربخشی و صرفه اقتصادی روش آمونیاکی کردن کاه با استفاده از گاز آمونیاک و استفاده از محصول آمونیاکی در جیره گوساله­های پرواری اجرا شد. در ابتدا، آمونیاکی کردن کاه گندم با استفاده از گاز آمونیاک به مقدار سه درصد وزن ماده خشک کاه همراه با 30 درصد رطوبت به­روش پشته­سازی انجام شد و ترکیب شیمیایی، گوارش­پذیری و تولید گاز محصول آمونیاکی تعیین شد. در مرحله دوم، به­منظور بررسی آثار استفاده از کاه آمونیاکی در جیره گوساله های پرواری، تعداد 30 راس گوساله پرواری دورگ سیمنتال با وزن اولیه 9/8±5/249 به دو گروه شاهد و آزمایشی تقسیم شدند و برای هر گروه، سه تکرار پنج راسی در نظر گرفته شد. در جیره گروه شاهد از کاه معمولی استفاده شد و در جیره دام­های گروه آزمایشی، کاه آمونیاکی جایگزین کاه معمولی شد. مصرف ماده خشک، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل خوراک و هزینه افزایش وزن گوساله‌ها طی مدت هشت ماه بررسی شد و بین دو گروه مورد مقایسه قرار گرفت. آمونیاکی­ کردن کاه باعث افزایش مقدار پروتئین خام آن از 78/4 درصد به 65/12 درصد شد. همچنین، مقدار الیاف نامحلول در شوینده خنثی و همی­سلولز در کاه آمونیاکی کاهش یافت (به­ترتیب از 33/71 به 80/66 درصد و از 75/30 به 25/26 درصد)، در حالی­که مقدار الیاف نامحلول در شوینده اسیدی افزایش یافت (از 7/38 به 20/41 درصد). آمونیاکی کردن سبب بهبود گوارش­پذیری ماده خشک (از 45 به 75/78 درصد) و ماده آلی کاه (از 35/42 به 27/80 درصد) شد. جایگزینی کاه آمونیاکی در جیره گوساله­های پرواری با کاه معمولی سبب افزایش مصرف ماده خشک روزانه در کل دوره (01/0P<)، بیشتر شدن افزایش وزن روزانه و میانگین وزن پایان دوره دام­ها (01/0P<) و بهبود ضریب تبدیل غذایی شد (01/0P<). همچنین، استفاده از کاه آمونیاکی سبب کاهش قیمت جیره و هزینه خوراک برای هر کیلوگرم افزایش وزن دام شد.

Keywords

• آمونیاک بدون آب
• فرآوری کاه
• گوساله پرواری
• نیتروژن غیرپروتئینی