EDIS (Apr 2023)

Producción de flores comestibles en la Florida

  • Caroline de Favari Tardivo,
  • Geoffrey Meru,
  • Monique Scoggin,
  • Carlos F. Balerdi,
  • Laura Vasquez ,
  • Teresa Olczyk

DOI
https://doi.org/10.32473/edis-hs1460-2023
Journal volume & issue
Vol. 2023, no. 2

Abstract

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Las flores comestibles son una categoría emergente de productos comestibles. Los chefs contemporáneos tienen un interés renovado en flores comestibles y los nuevos libros sobre cocina, junto con artículos populares en los Estados Unidos (EE. UU.) destacan este interés. Se enumeran los usos medicinales herbales comunes, los colores, las variedades y las fuentes de semillas.