Conferencia. La enfermedad de Alzheimer: un nuevo reto para el nutricionista dietista

Abstract

En el mundo, la proporción de gente mayor está aumentando en forma significativa, entre otros factores, como resultado de un mejor cuidado médico y una mejor nutrición. Unido a esta situación, se han incrementado también las enfermedades relacionadas con la edad, como las neurológicas, y muy especialmente entre ellas, la Enfermedad de Alzheimer (EA). Esta patología se ha convertido en un verdadero problema de salud pública en el mundo, y lo será aún más en el futuro, afectando no sólo a quienes la padecen, sino también a las familias y amigos, quienes deben cuidarlos (12).