¿Cereceros o cooperativistas? Una decisión para la continuidad del cultivo de “café” (Coffea) en México

Abstract

La crisis del “café” Coffea en México persiste y se fue agudizando con la liberación del mercado, tras la ruptura de acuerdos con la Organización Internacional del Café (OIC) y las heladas de 1989, acciones que se sumaron al final de un Estado interventor. Desde en-tonces, el sector ha venido reestructurándose en dos vías: una centrada en la producción de forma convencional que opta por la alta productividad y la otra, enfocada en la experiencia de organizaciones cafetaleras que apostaron por el café biodiverso de mayor calidad como generador de valor. El objetivo del artículo radica en analizar y comparar la experiencia de dos organizaciones cafetaleras mexicanas exitosas en relación con la experiencia histórica gubernamental de apoyo al cultivo mediante planes hasta la actual administración (2018-2024). Basada en fuentes documentales y estadísticas, bajo un enfoque cualitativo donde se recuperan datos de dos cooperativas representativas del sector cafetalero mexicano: Tose-pan Titataniske, que en náhuatl significa “Unidos venceremos”, fundada en 1977 y ubicada en la sierra Nororiental de Puebla, y la Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo (UCIRI), localizada en Oaxaca y fundada en 1983.

Keywords

• calidad de vida
• café
• cooperativa agrícola (tesauros)
• cooperativas indíge-nas
• autogestión en la producción