Impacto económico potencial de una planta de BAGAMÉS en la producción de leche.

Abstract

Se estimó el impacto económico potencial de una planta de BAGAMÉS en la producción de leche. Se decidió escoger una capacidad productiva de 100 t/d de producto seco. Las vacas tenían las siguientes características: 420 kg de peso vivo, sin ganancia de peso, en su tercera lactancia, con una capacidad de 17,0 l/vaca de leche potencial, con 3,8 % de grasa. Se estimó una producción de 10,0 l/vaca. Se utilizó el programa CALRAC. Se analizaron dos casos: época poco lluviosa (210 días), donde el animal tiene alto gasto por locomoción y época lluviosa (155 días) con bajo gasto por locomoción. En ambos casos el animal se alimentó con BAGAMÉS, pasto de mala calidad (pitilla más tejana) y con sal A-2. La introducción de la propuesta tecnológica representó un impacto económico positivo, eviden-ciado con el ahorro por sustitución de importaciones, de más de 4 600 t de leche en polvo anualmente, que represen-tan una contribución de 12 243 614,45 pesos a la balanza de pagos

Keywords

• alimentación animal
• enriquecimiento proteico
• fermentación en estado sólido
• leche