Factors influencing dietary inequalities among adolescents in Madrid and Bilbao: a qualitative research project

Abstract

Objective: To describe the design and methodology of a qualitative study to explore the main factors influencing dietary inequalities in adolescents in Madrid and Bilbao, Spain. Method: The study area included six neighborhoods (three in each city) of different socioeconomic status (SES): low, medium, and high. We sampled 12 secondary schools (six in each city: two per socioeconomic level). Our methodology comprised: 1) developing an ad hoc index to classify all neighborhoods according to their SES; 2) selecting the study area and sample; 3) conducting semi-structured interviews (n = 36) and focus groups (n = 24). Grounded theory and phenomenological analysis will be employed in data analysis. Initially, we found factors influencing in adolescents’ diet such as gender, family environment, and SES. Conclusions: Systematizing the selection of neighborhoods and secondary schools, along with using appropriate methods, could serve as a foundation for future studies on health inequalities among adolescents. Resumen: Objetivo: Describir el diseño y la metodología de un estudio cualitativo que explora los factores principales que influyen en la desigualdad alimentaria en los adolescentes en Madrid y Bilbao, España. Método: Se seleccionaron seis barrios (tres en cada ciudad) de diferente estatus socioeconómico (ESE): bajo, medio y alto. Obtuvimos una muestra de 12 institutos (seis en cada ciudad y dos por nivel socioeconómico). La metodología consistió en: 1) desarrollo de un índice ad hoc para clasificar los barrios según su ESE; 2) selección de las áreas de estudio y de institutos; 3) realización de entrevistas semiestructuradas (n = 36) y grupos de discusión (n = 24). En el análisis se utilizarán la teoría fundamentada y el análisis fenomenológico. Inicialmente, encontramos factores que influyen en la alimentación de los adolescentes, como el género, el entorno familiar y el ESE. Conclusiones: La sistematización en la selección de barrios e institutos, y la utilización de metodología adecuada, pueden servir como base para futuros estudios sobre las desigualdades de salud en adolescentes.

Keywords

• Desigualdad social
• Adolescente
• Entorno social
• Investigación cualitativa
• Colegios