Campus (Mar 2018)

Optimización de parámetros del proceso de elaboración de chicha de jora

  • Silvia Ara Rojas,
  • Ana Hurtado Alendes,
  • Eddy Barnett Mendoza,
  • Luis Celi Saavedra,
  • Mónica Ramos Escudero

DOI
https://doi.org/10.24265/campus.2018.v23n25.01

Abstract

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