ریزپوشانی اسانس مرزه خوزستانی با آلژینات: اثر بر عملکرد رشد، پایداری اکسیداتیو گوشت و میکروفلور روده جوجه‌های گوشتی

Abstract

این آزمایش با هدف بررسی آثار افزودن اسانس ریزپوشانی شده مرزه­ خوزستانی در جیره بر عملکرد رشد، پایداری اکسیداتیو گوشت و میکروفلور روده جوجه­های گوشتی انجام شد. تعداد 320 قطعه جوجه گوشتی یک­روزه راس 308 با آرایش فاکتوریل 4×2 در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد آزمایش قرار گرفتند. عوامل آزمایش شامل دو نحوه فرآوری اسانس (آزاد و ریزپوشانی شده) و چهار سطح افزودن اسانس به جیره (صفر، 50، 100 و 150 میلی­گرم در کیلوگرم) بودند. آزمایش شامل هشت تیمار، چهار تکرار و 10 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار بود. میانگین خوراک مصرفی روزانه در کل دوره پرورش برای جوجه­هایی که سطح 150 میلی­گرم در کیلوگرم اسانس دریافت کردند کم­تر از شاهد بود (3/103 در برابر 8/108، 05/0PP). پراکسیداسیون چربی­های گوشت در جوجه­هایی که اسانس ریزپوشانی شده را در جیره دریافت نمودند از آن­هایی که با اسانس آزاد تغذیه شدند، کم­تر بود (05/0>P). شمار باکتری­های کلی­فرم و اشریشیا کولای در جوجه­هایی که اسانس ریزپوشانی شده را در جیره دریافت کردند نسبت به آن­هایی که با اسانس آزاد تغذیه شدند، پایین­تر بود. نتایج این تحقیق نشان داد که افزودن اسانس مرزه خوزستانی در سطح 100 میلی­گرم در کیلوگرم جیره سبب بهبود عملکرد جوجه­های گوشتی و جمعیت میکروبی روده می­شود و پوشش­دار کردن اسانس سبب ارتقاء آثار آن می­شود.

Keywords

• آلژینات
• اسانس مرزه خوزستانی
• جمعیت میکروبی
• جوجه‌های گوشتی
• عملکرد رشد