Agropecuária Catarinense (Apr 2020)

Características físico-químicas de azeite de oliva produzido em unidades experimentais de Santa Catarina

  • Dorli Mário Da Croce,
  • Paulo Alfonso Floss,
  • Francisco Roberto Carvalhaes do Espírito Santo,
  • Henrique Tirolli Rett,
  • Angel Cesar Matias

Journal volume & issue
Vol. 25, no. 2

Abstract

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O objetivo deste trabalho foi avaliar o azeite de oliva proveniente de três cultivares, Koroneiki, Arberquina e Arbosana, produzidos em unidades experimentais do estado de Santa Catarina, colhidos nas safras 2008/09 na Unidade Experimental de São Lourenço do Oeste, e 2009/10 na Unidade Experimental do Cepaf em Chapecó, SC.