Oléagineux, Corps gras, Lipides (Nov 2000)
REGARDS L’agriculture entre artificialisation des milieux et artificialisation des échanges
Abstract
L’économie agricole se trouve écartelée aujourd’hui entre une artificialisation des milieux et une artificialisation des échanges marchands. Tel est le défi que cherchent à relever les nouveaux modes de soutien public à l’agriculture. Tel est aussi l’enjeu d’une réflexion éthique renouvelée sur le rapport de l’homme à la nature.
Keywords