Perspectivas en Nutrición Humana (Oct 2008)
Conferencia. Bases científicas: cinco al día de frutas y verduras
Abstract
Los trabajos de investigación realizados durante los últimos 20 años han demostrado que las frutas y verduras ayudan a mantener la salud óptima gracias a una serie de componentes químicos que aun se están identificando, analizando y midiendo (1), para determinar sus efectos.
