O consumo de vitamina A em Ribeira, São Paulo (Brasil) The consumption of vitamin A in Ribeira, S. Paulo (Brazil)

Abstract

Foi evidenciado o problema da baixa adequação de vitamina A, em localidade considerada grande produtora de alimento rico nesse nutriente, a cidade de Ribeira (S. Paulo, Brasil ), produtora de mamão (Carica Papaya L.). A análise dos dados evidencia que esse alimento, que poderia contribuir para cobrir as necessidades recomendadas de vitamina A, foi consumido em quantidades ínfimas. Atribuiu-se esse fato, à falta de conhecimento por parte da população local, do valor nutritivo dos alimentos ricos em vitamina A. Recomenda-se o desenvolvimento de campanhas de educação alimentar.It was focused the problem of low adequacy of vitamin A, in an area considered as a great producer of foodstuff rich in this nutrient, the city of Ribeira, S. Paulo (Brazil), that is a large scale producer of Papaya (Carica papaya L). The analysis of the data, pointed out that this foodstuff that would amply cover the recommended necessities of Vitamin A, was consumed in insignificant quantities. This fact was attributed to a lack of knowledge of the local population on the nutritive value of foodstuff rich in vitamin A. Consequently it was recommended, the development of food education programs, in the mentioned town.

Keywords

• Vitamina A
• São Paulo, Brasil
• Nutrição
• Vitamin A
• S. Paulo, Brazil
• Nutrition