Agroecosistemas (Dec 2023)
Mejora de la organización en el proceso del carbón en la Empresa Agroforestal de Cienfuegos
Abstract
La presente investigación se realizó en la Empresa Agroforestal de Cienfuegos perteneciente al Ministerio de la Agricultura (MINAG), con el objetivo fundamental de aplicar un procedimiento que permita la mejora de la organización del trabajo en el proceso de elaboración del carbón vegetal de modo que favorezca el incremento de la productividad y la erradicación de no conformidades para la implementación del sistema de gestión de la calidad. Para el cumplimiento del mismo se utilizan entrevistas, observaciones directas, revisión de documentos, técnicas de mapeo de procesos, fotografía detallada colectiva e individual, cronometraje, así como técnicas para el análisis desde el punto de vista ergonómico tales como: el método Rapid Upper Limb Assessment (RULA). Como resultados fundamentales se norman las diferentes actividades del proceso objeto de estudio, se determinan las capacidades por operación, así como un análisis del aprovechamiento de la jornada laboral. Se determinan los gastos energéticos de las operaciones, se calcula la capacidad de trabajo física de los obreros y se proponen mejoras para las diferentes posturas adoptadas por los trabajadores que necesitan cambios de manera inmediata. Además, se propone la modificación del sistema de pago acorde a las exigencias del país para aprovechar las reservas de productividad existentes en la plantilla que no se explotan, proyectándose en un incremento de la productividad de los trabajadores.
