Contaminação por fungos filamentosos em sementes de girassol (Helianthus annuus) utilizados na alimentação de psitacídeos

Abstract

A demanda por sementes de girassol (Helianthus annuus) vem aumentando devido ao consumo humano e animal, por sua utilização como matéria prima para a produção de biocombustível. O fornecimento dessas sementes na alimentação dos psitacídeos é muito comum, porém é prejudicial à saúde e à longevidade das aves, sendo que uma das causas é a grande contaminação por fungos do gênero Aspergillus e suas toxinas. O quadro de Aspergilose pode se apresentar na forma aguda, que exibe rápida progressão, geralmente culminando com morte súbita da ave, ou crônica, apresentando manifestações clínicas respiratórias e problemas locomotores. Além disso, a presença de aflatoxinas, que são imunossupressoras e cancerígenas, pode levar a manifestações clínicas, dependendo da quantidade ingerida e do tempo de exposição. por meio deste experimento, foi possível demonstrar a alta incidência de contaminação por fungos filamentosos, principalmente por Aspergillus spp., nas sementes de girassol de diferentes origens destinadas à alimentação de aves.

Keywords

• aspergillus
• aves
• curvularia
• penicillium
• rhizopus