Mudanças genéticas em linhas puras de frango de corte Genetic evolution of pure paternal and maternal broiler lines

Abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar as mudanças genéticas ocorridas no desempenho, na composição da carcaça e no tamanho e resistência dos ossos, em linhagens experimentais, após seis gerações de seleção. As aves pertenciam às linhas paternas LL, LLc (controle), ZZ e LC1 (comercial), e às maternas PP, PPc (controle), KK e LC2 (comercial). As mudanças genéticas foram obtidas a partir dos desvios entre cada linha selecionada e a respectiva linha controle (LL-LLc e PP-PPc). A seleção para peso corporal resultou em respostas correlacionadas na conversão alimentar, mas não nas características de carcaça. As mudanças genéticas no ganho de peso não estão sendo acompanhadas por mudanças correlacionadas na resistência dos ossos. A ênfase de seleção diferenciada entre linhas puras paternas e maternas está alterando o conteúdo de Ca, água e de gordura das carcaças de frango de corte.An experiment was carried out to determine the genetic changes in performance, carcass composition and measures of bone size and resistancy of paternal (LL, LLc, ZZ and LC1) and maternal lines (PP, PPc, KK and LC2). The genetic changes were estimated as deviations between selected and control lines (LL-LLc and PP-PPc). The body weight selection improved feed:gain ratio, but did not cause any correlated response in the carcass traits. The genetic changes in the weight gain are not acompanied by correlated changes in the bone resistancy. Diferent selection emphasis in the selection of paternal and maternal pure lines is altering the Ca, water and fat content of the carcass.

Keywords

• composição de carcaça
• mudança genética
• seleção
• carcass composition
• genetic trend
• selection