Nova perspectiva da estratégia do prado ao prato da união europeia
Elsa Ramalhosa
Affiliations
Elsa Ramalhosa
Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal | Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal
Atualmente, a Estratégia do Prado ao Prato, além de continuar a querer garantir a rastreabilidade dos produtos, visa criar sistemas alimentares mais justos, que promovam a saúde dos consumidores e sejam amigos do ambiente. A pandemia de COVID-19 e a guerra na Ucrânia demonstraram que os sistemas alimentares têm que ser resilientes e, portanto, sustentáveis.
