КИНЕТИКА СУШКИ ЗЕРНОВЫХ МАТЕРИАЛОВ В МИКРОВОЛНОВОМ ПОЛЕ

Abstract

В работе приведены результаты исследования кинетики сушки плотного слоя зерновых материа- лов в микроволновом поле. Показано, что изменения влагосодержания и температуры во времени соответствуют кривым, характерным для сушки коллоидных капиллярно-пористых тел при дру- гих способах подвода теплоты. Данные по скорости сушки для всех исследованных материалов обобщены единой зависимостью. Представленный в работе комплекс эмпирических формул поз- воляет проводить расчеты влагосодержания и температуры в зависимости от заданной выход- ной мощности магнетрона, массы загрузки и времени. Определено, что скорость сушки в микро- волновом поле существенно превышает значения, получаемые при других способах подвода теп- лоты.

Keywords

• Микроволновая сушка
• Влагосодержание
• Температура
• Полезный тепловойпоток
• Скорость сушки