Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (Jan 2012)

FACTORES QUE OCASIONAN PERDIDAS DE PESO EN PIERNAS DE CERDO DURANTE EL MANEJO EN UN FRIGORIFICO

Alma Delia Alarcón Rojo,
Libertad Zamorano García,
Juan Ángel Ortega Gutiérrez

Affiliations

Alma Delia Alarcón Rojo: Departamento Tecnología de Productos de Origen Animal. Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua.
Libertad Zamorano García
Juan Ángel Ortega Gutiérrez

Journal volume & issue: Vol. 37, no. 2

Abstract

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Published in Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias

ISSN: 2007-1124 (Print); 2448-6698 (Online)
Publisher: Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Country of publisher: Mexico
LCC subjects: Agriculture: Animal culture: Veterinary medicine
Website: http://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/

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