Fitasa y enzimas fibrolíticas en dietas para cerdos con diferentes sustratos

Abstract

El objetivo del estudio fue evaluar la adición de fitasa (F) y actividades de pectinasa, glucanasa y hemicelulasa (PGH) en dietas sorgo-soya-canola, y xilanasa (X) en dietas con grano seco de destilería con solubles (GSDS) sobre la digestibilidad ileal y fecal de nutrientes (Exp 1) y el comportamiento productivo (Exp 2) en cerdos en crecimiento finalización. En el Exp 1 se formularon dos dietas basales (B1, sorgo-soya-canola y B2, sorgo-soya-canola + GSDS) y los tratamientos fueron, 1) B1+F, 2) B1+F+PGH, 3) B2+F, 4) B2+F+PGH, 5) B2+F+X, y 6) B2+F+PGH+X. El Exp 2 incluyó cuatro tratamientos, 1) Testigo positivo (sorgosoya- canola) con energía normal, 2) Igual que 1, pero bajo en energía, 3) Igual que 2 +F+PGH, 4) Igual que 3 +GSDS +X. En el Exp 1, la digestibilidad de la energía a nivel ileal se mejoró (P<0.05) con +F+PGH, +F+X y +F+PGH+X, y a nivel fecal se mejoró (P<0.05) con +F+X. La PGH liberó 122 kcal a nivel ileal y la X liberó 147 y 132 kcal de ED/kg de alimento a nivel ileal y fecal. En el Exp 2, la eficiencia alimenticia fue mayor (P<0.01) en el testigo positivo y el tratamiento bajo en energía +F+PGH, pero este último tuvo mayor (P<0.05) eficiencia energética. El valor energético de los GSDS se mejoró por la adición de F, PGH y X, pero la respuesta en crecimiento observada en el presente trabajo no fue consistente.