Dela (Dec 2011)

Potenciali ekološke pridelave za trajnostno lokalno oskrbo s hrano v Sloveniji

  • Anamarija Slabe,
  • Barbara Lampič,
  • Luka Juvančič

DOI
https://doi.org/10.4312/dela.36.93-109
Journal volume & issue
no. 36
pp. 93 – 109

Abstract

Read online

V prispevku je predstavljena ocena potencialov ekološke pridelave za trajnostno lokalno oskrbo s hrano. S pomočjo rezultatov obsežne terenske raziskave med ekološkimi kmeti smo analizirali obstoječo domačo ekološko pridelavo za trg po vrstah pridelkov in tržnih poteh. Definirali smo glavne prednosti in pomanjkljivosti, ki odločilno vplivajo na razvoj slovenskega trga ekoživil ter posebej izpostavili prostorske razlike. Na osnovi raziskave ocenjujemo, da je v ekološki pridelavi velik neizkoriščen potencial za trajnostno lokalno oskrbo s hrano v Sloveniji.

Keywords