Body composition and amino acids nutrition requirement for tilapia fry (“Oreochromis” sp.) Composição corporal e exigências nutricionais de aminoácidos para alevinos de tilápia ("Oreochromis" sp.)

Abstract

The development of diets with high nutritive value, economic viability and correct environmental is dependent of amino acids nutrition requirements and knowledge. This study was conducted with the objective of estimating the amino acids requirements for fish, based on body composition and the ideal amino acid pattern. In order to define body amino acids content, fingerlings with 7, 14, 21, 28 and 35 days old, after the yolk absorption were used. The experimental design was the entirely randomized, with four repetitions. Body dry matter, crude protein and amino acids content were determined. For ages ranging from 28 to 35 days, crude protein was higher than the others, but not different between them. For the estimative of amino acids requirements, the body composition of fingerlings of 100% of lysine was established, then body composition and ideal amino acid pattern methodology was used. Both estimative were similar for the requirements determined by dose response.O desenvolvimento de rações de alto valor nutricional, economicamente viáveis e ambientalmente corretas depende do conhecimento das exigências nutricionais de aminoácidos para a espécie e fase de vida a ser produzida. O objetivo deste trabalho foi estimar as exigências de aminoácidos para alevinos de tilápia através da composição corporal e do conceito de proteína ideal. Para a determinação da composição corporal foram coletados alevinos de 7, 14, 21, 28 e 35 dias a partir do final do consumo do saco vitelino num delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Foi determinada a composição em matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e aminoácidos, sendo os dados submetidos à análise de variância e ao teste de SNK a 5% de erro. O conteúdo de MS não diferiu significativamente entre as idades (17,46%). As PB nas idades de 28 e 35 dias foram significativamente superiores as demais, com média de 74,46%. Os aminoácidos não diferiram significativas entre as idades. Para a estimativa das necessidades aminoacídicas foi estabelecida relação corporal de aminoácidos, atribuindo-se um valor de 100% à lisina e aplicado o conceito de proteína ideal, além da metodologia que utiliza como parâmetro a composição corporal. Ambas estimativas foram semelhantes às exigências determinadas por Santiago e Lovell (1988).