Razão entre altura e largura do músculo longissimus como indicador do rendimento de cortes cárneos de bovinos

Affiliations

Erika Tagima Marcelo: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP
Maria Eugenia Zerlotti Mercadante: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP
Sarah Figueiredo Martins Bonilha: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP
Leandro Sannomiya Sakamoto: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Pecuária Sudeste, São Carlos, SP
Enilson Geraldo Ribeiro: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP
Renata Helena Branco: Instituto de Zootecnia, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sertãozinho, SP

Abstract

O artigo não apresenta resumo em português.