Evaluación de mercados para el frijol centroamericano en comunidades étnicas de EE.UU.

Abstract

Este documento presenta información sobre el mercado étnico del frijol centroamericano en EE.UU., describe las oportunidades y dificultades potenciales para estos países, y ofrece información a exportadores potenciales en estos países para aminorar estas dificultades. No existen estudios que describan la demanda étnica potencial por frijol centroamericano en EE.UU. Se determinaron los estados y ciudades con las más altas concentraciones de personas de origen centroamericano en EE.UU. Los costarricenses y panameños no fueron incluidos en este estudio por tener poblaciones relativamente pequeñas en EE.UU. Chicago, Miami, Los Ángeles, San Francisco y Washington D.C fueron visitadas para: a) recoger datos sobre la disponibilidad de frijol en tiendas detallistas, b) entrevistar consumidores centroamericanos acerca de sus preferencias de frijol, c) entrevistar organizaciones centroamericanas, distribuidores e importadores de frijol para entender la dinámica del comercio del frijol. Comerciantes estadounidenses también estaban importando frijol de Honduras. Los frijoles centroamericanos se venden al detalle a precios entre 25-50% mayores que otros frijoles similares. Además, los centroamericanos en EE.UU. prefieren fuertemente los frijoles de su país.

Keywords

• mercados étnicos
• frijol
• Centro América
• EE.UU.