L´éthique animale en Occident chrétien au Moyen Âge

Abstract

Résumé : La notion d’éthique animale qui a pris forme dans un sens juridique depuis le XVIIIe siècle puise ses racines du Moyen Âge. Au cours de cette période, en Occident chrétien, l’Homme établit sa proximité avec l’animal. L´animal est protégé par un cadre religieux impulsé par l’Église. L’éthique animale au Moyen Âge couvre de nombreux domaines de la société médiévale. En effet, elle se perçoit dans la gestion des boucheries où le respect de l’animal est requis pour la qualité de vie, la santé et l’alimentation de la population. L’éthique animale intervient dans le cadre juridique pour offrir une personnalité à l’animal dans les enquêtes et les procès où il est suspecté de crime de sang. Mots-clés : Animal, consommation, éthique, protection, soin.