اثرات اسید آمینه متیونین و پودر سیر روی اجزای مختلف لاشه جوجه های گوشتی

Abstract

در این تحقیق اثرات اسید‌آمینه متیونین و پودر سیر روی تولید لاشه و ترکیب آن مورد بررسی قرار گرفت. 540 قطعه جوجه‌ گوشتی یکروزه در قالب طرح کاملاً تصادفی در یک آزمایش فاکتوریل 3×3 در 9 تیمار و 4 تکرار با جیره‌های دارای سطوح مختلف متیونین شامل پایه (بدون متیونین افزودنی)، جیره نرمال درسطح NRC و جیره دارای متیونین در سطح 135% NRC و سطوح مختلف آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین تغذیه شدند. نتایج به‌دست آمده نشان داد که افزودن متیونین در سطح 135% NRC به جیره‌ها موجب افزایش وزن گوشت سینه شد (01/0PPPPP<) و جیره‌های حاوی متیونین در سطح NRC + پودر سیر دارای بالاترین عملکرد بودند. استنتاج نهایی این است که استفاده از متیونین و پودر سیر به‌تنهایی و یا در ترکیب با یکدیگر موجب بهبود کیفیت لاشه می‌شود.

Keywords

• پودر سیر
• جوجه گوشتی
• خصوصیات لاشه
• متیونین