Revista UniVap (Oct 2016)

O USO DA ARGILA ESMECTITA NA CLARIFICAÇÃO DO ÓLEO DE BABAÇU

  • Antonio Gilson Mendes de Souza,
  • Carlos Alberto Lira Júnior,
  • Maron Stanley Silva Oliveira Gomes,
  • Sirlane Aparecida Abreu Santana

DOI
https://doi.org/10.18066/revistaunivap.v22i40.726
Journal volume & issue
Vol. 22, no. 40

Abstract

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Dentro das aplicações tecnológicas das argilas destaca-se o seu uso como adsorvente na clarificação dos óleos vegetais. Devido, principalmente, a sua elevada área superficial a esmectita é a variedade mais utilizada. A clarificação ou branqueamento é uma das etapas mais importante para a indústria de refino de óleos comestíveis. Através do processo de ativação, utilizando-se um ácido inorgânico forte o H2SO4, conseguiu-se a melhoria da capacidade sorpotivas do material argiloso. Os parâmetros que medem a qualidade do óleo foram determinados, antes e após o seu contato com a argila no seu estado natural, bem como, após o tratamento com o ácido, e os resultados evidenciaram que houve uma eficiente purificação, além da diminuição da tonalidade escura.

Keywords